Как не испортить винегрет, эти ошибки допускают многие хозяйки

Винегрет – один из самых зимних салатов. Это бюджетное блюдо готовят практически в каждом доме. Вот только часто хозяйки допускают ошибки в его приготовлении, что приводит к ухудшению вкусовых качеств и потере привлекательного вида.

Огурцы

Некоторые хозяйки пытаются заменить соленые огурцы в салате на покупные маринованные корнишоны. Но из-за этого салат утратит свой «домашний» вкус. Ведь в маринованных огурчиках содержится очень много уксуса. Так же будет ошибкой и добавление измельченных огурцов сразу в миску. Будет правильнее промокнуть измельченные огурцы от остатков рассола. Сделать это можно бумажными полотенцами. Так и салат не поплывет, и соли лишней в нем не будет.

Лук

Репчатый лук – важный ингредиент в винегрете. Ведь именно он придает необходимую остринку. Но добавлять его нужно в очень небольших количествах, иначе он перебьет вкус других компонентов. Если же лук попался слишком горьким и едким, то можно его предварительно замариновать.

Свёкла

Добавление свёклы в общую миску сразу же после нарезки приведет к тому, что она полностью окрасит все ингредиенты. Чтобы этого не случилось, измельченную свёклу отдельно заправляют подсолнечным маслом и только после этого вводят в салат. Так внешний вид салата будет спасен. Кстати, винегрет получится гораздо вкуснее, если использовать для его приготовления не вареные, а запеченные в духовке овощи.

Приятного Вам аппетита!
Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием!
Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим”, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!