Чем заменить колбасу в «Оливье»: советы опытных хозяек

Уже совсем скоро салат Оливье появится чуть-ли не на каждом праздничном столе. Ведь он давно стал одним из главных символов Нового Года. Вот только традиционный вариант салата с колбасой уже изрядно поднадоел. Поэтому сегодня мы хотим рассказать о том, какими ингредиентами можно заменить колбасу в этом блюде.

Мясо и птица

Самая распространенная альтернатива колбасе – это вареное мясо или птица. Отлично подойдет нежирная говядина, курица, индейка. С мясом салат получится даже более сытным, чем с колбасой. Так же хорошим вариантом будет и подкопченная куриная грудка. Она придаст пикантности готовому блюду.

Рыба и морепродукты

Некоторые хозяйки готовят Оливье с уклоном в морскую тематику и добавляют в него слабосоленую красную рыбу. Конечно, этот вариант будет более праздничным и уместным на нарядном столе. Так же можно использовать консервированные или вареные кальмары и любые креветки.

Грибы

Ну а те, кто по каким-то причинам не употребляют мясо и рыбу, могут приготовить Оливье с добавлением жареных грибов. Это могут быть и шампиньоны, и лесные грибы. Так же интересный вкус салату придадут и вешенки. Кстати, такой салат тоже будет довольно полезным. Ведь грибы содержат много белка.

А можно и вовсе приготовить постную версию этого салата, исключив из него мясо, рыбу и яйца. А обычный майонез заменив на постный. В любом случае Оливье займет достойное место на столе, с какими бы ингредиентами он бы не был приготовлен.

Приятного Вам аппетита!
Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием
Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим”, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!