Как приготовить по-настоящему жгучую домашнюю горчицу?

Горчица – одна из распространенных приправ среди наших соотечественников. Вот только магазинная продукция зачастую не имеет достаточной остроты и жгучести. Поэтому настоящие любители горчицы уже давно готовят ее самостоятельно. Не отстаем от них и мы. И сегодня рассказываем, как приготовить горчицу «вырви глаз».

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления понадобится:
* Домашний огуречный или помидорный рассол – 100 мл
* Горчичный порошок – 10 ч.л.
* Масло подсолнечное – 1 ч.л.
* Столовый 9% уксус – 1 ч.л.
* Сахар и соль – по щепотке

Сразу отметим, что для приготовления горчицы необходим рассол от домашних огурцов или помидоров. Магазинный содержит слишком много уксуса.

Итак, рассол переливаем в бокал. Всыпаем в него по щепотке соли и сахара и греем в микроволновке. Кипятить рассол не нужно!

Затем переливаем его в небольшую баночку и по частям начинаем вводить горчичный порошок. Перемешиваем массу до однородности. Когда все комочки разобьются, вливаем масло и уксус. Снова все перемешиваем. Закрываем баночку крышкой и оставляем в тепле на 1 сутки. Через указанное время убираем в холодильник и немного охлаждаем перед подачей.

Важно! Чем свежее горчичный порошок, тем более острой получится приправа. Так же на остроту влияет и герметичность упаковки с горчичным порошком. И, конечно, не стоит надолго оставлять открытой баночку с горчицей. Так ее острота очень быстро улетучится.

Пикантная и острая домашняя горчичка готова. Приятного всем аппетита!

Приятного Вам аппетита!
Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием
Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим”, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!