Очень вкусная и ароматная запеченная тыква

Осень – самое подходящее время для приготовления блюд из тыквы. Этот сезонный овощ наиболее часто добавляют в каши или запекают с сахаром. Мы же предлагаем сделать из тыквы гарнир к мясу или птице. А рецепт позаимствуем из Греции. Там ее готовят именно так. Подробности далее.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления понадобится: * Тыква (мякоть) – 500 г * Чеснок – 1 зубчик * Томатная паста – 1 ч.л. * Сушеный базилик – 1 ч.л. * Растительное масло – 20 мл * Вода – 40 мл * Соль и перец – по вкусу Спелую тыкву очищаем от кожуры и режем мякоть на довольно крупные куски. В большую сковороду с толстым дном вливаем растительное масло и отправляем в нее тыкву. Постоянно помешивая, жарим до появления красивой золотистой корочки. Все время жарки займет примерно 7-8 минут. Как только на тыкве появится аппетитная корочка, всыпаем соль, сушеный базилик и перец. Добавляем томатную пасту и перемешиваем. Далее выкладываем тыкву в небольшую форму для запекания. Вливаем воду и прикрываем форму фольгой. Ставим в предварительно разогретую до t=180°С духовку на полчаса. Такая тыква получается мягкой, нежной и невероятно ароматной. Она отлично сочетается с красным мясом, стейками и птицей. Так же дополнить гарнир можно, покрошив сверху на тыкву немного сыра фета. Сочетание сладковатой тыквы и соленого сыра будет весьма удачным. А вкус блюда от этого заиграет совершенно новыми красками. Приятного всем аппетита!