Сытный рулет из лаваша с овощами и курицей

Сегодня мы хотим поделиться рецептом сытной горячей закуски и предлагаем приготовить рулет из лаваша. А в качестве начинки в нем будут присутствовать куриное мясо и овощи. Получается вкусная закуска с хрустящей корочкой и большим количеством сочной начинки. Подробный рецепт – далее.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:
* Лаваш – 1 шт.
* Болгарский перец – 1 шт.
* Куриное филе вареное – 300 г
* Маринованные огурцы – 2 шт.
* Яйцо – 1 шт.
* Репчатый лук – 2 шт.
* Морковь – 1 шт.
* Черный перец и итальянские травы – по вкусу
* Майонез – 3 ст.л.
* Зелень – небольшой пучок
* Кунжут и льняные семечки – по щепотке

Разогреваем на сковороде масло и выкладываем в нее нарезанный полукольцами лук.

Через пару-тройку минут добавляем тертую морковь. Жарим овощи до золотистости около трех минут.

Следом добавляем нарезанный соломкой сладкий перец.

Продолжаем жарку еще 3 минуты. Как только перец смягчится, выкладываем в сковороду нарезанные соломкой маринованные огурцы и вареное куриное филе.

Солим начинку, всыпаем итальянские травы и перец. Перемешиваем и жарим все вместе 5 минут. В самом конце всыпаем измельченную зелень.

Большой лист лаваша разрезаем на 2-3 части. Каждую часть смазываем майонезом и распределяем начинку тонким слоем.

Сворачиваем тугие рулеты и переносим их на противень, застеленный пергаментом. Каждый рулет смазываем сырым яйцом и посыпаем семенами льна и кунжутом.

Запекаем рулеты в предварительно разогретой до 220°С духовке 15 минут. Приятного всем аппетита!