Хумус из белой консервированной фасоли

Хумус – это холодная закуска, особенно распространенная в странах Ближнего Востока. Традиционно его готовят из нута – разновидности бобовых. Но такой способ приготовления довольно длительный. Поэтому мы решили немного упростить рецепт и приготовить хумус из белой фасоли. Причем будем использовать для этих целей консервированную в собственном соку фасоль. А подробный рецепт приводим далее.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления пасты нам понадобится: * Фасоль консервированная – 450 г (вес указан без жидкости) * Чеснок – 3 зубчика * Паста кунжутная – 2 ст.л. * Масло оливковое – 3 ст.л * Соль – по вкусу * Лимон – 1/2 шт. * Черный перец – по вкусу Консервированную фасоль откидываем на дуршлаг и даем жидкости стечь. Перекладываем фасоль в высокий стакан блендера. Добавляем туда же очищенные зубчики чеснока и пробиваем массу погружным блендером до однородности. Затем добавляем в смесь тахину. Снова пробиваем блендером. Масса должна получиться довольно густой. Теперь, постепенно вливая масло, доводим смесь до нужной консистенции. Солим и перчим пасту, вливаем часть лимонного сока. Пробуем и при необходимости подливаем лимонный сок. Но важно не перекислить хумус. Готовую пасту перекладываем в широкую тарелку с небольшим углублением. В центр вливаем немного оливкового масла и при желании посыпаем молотой паприкой. Наш быстрый хумус из консервированной фасоли готов. Приятного всем аппетита! Приятного Вам аппетита! Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием! Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим”, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!