Эти советы и хитрости помогут сварить сосиски и сардельки правильно (не все хозяйки знают о них)

Сосиски, сардельки и шпикачки приходят на помощь в момент, когда хозяйке необходимо быстро приготовить горячий завтрак или полноценный обед/ужин. Казалось бы, что может быть сложного в приготовлении этих полуфабрикатов. Но зачастую внешний вид блюда бывает испорчен из-за того, что колбасное изделие лопнуло или покорежилось во время варки.

Поэтому даже при готовке этих простых полуфабрикатов нужно знать небольшие хитрости. И некоторыми из них мы хотим сегодня поделиться.

Оболочка

Перед началом готовки встает вопрос: удалять оболочку или нет. Обычно натуральную оболочку оставляют, а полиэтиленовую удаляют. Но это не совсем верно. Перед варкой сосиски и сардельки в натуральной оболочке необходимо немного обжарить и варить, не снимая шкурку. Искусственную упаковку удалять тоже не нужно. Необходимо аккуратно наколоть оболочку и сосиску, чтобы полуфабрикат не покорежило.

Как варить

Многие опускают колбасное изделие в кипящую воду. Этот подход не верен. Чтобы сосиски и сардельки получились сочными и не лопнули при варке, опускать их нужно в холодную воду и только потом ставить кастрюлю на огонь.

Замороженные изделия

Нередко полуфабрикаты хранятся в морозильной камере, и готовить их начинают, не размораживая. И если тоненькие сосиски проварятся быстро, то более толстые шпикачки и сардельки даже через 10-15 минут после начала варки могут быть холодными внутри. Поэтому перед готовкой их необходимо немного разморозить в микроволновой печи на соответствующем режиме. Так же их можно подержать на столе или под струей теплой воды.