Очень сочные куриные бедрышки с картофелем

Курица и картофель – сочетание беспроигрышное. Поэтому, если требуется приготовить ужин для большой компании друзей или родственников, мы предлагаем наш рецепт сочных куриных бедер с картофелем. Блюдо хорошо и тем, что нужно только подготовить ингредиенты и отправить их в духовку. А в это время можно приготовить легкий овощной салатик или заняться другими делами.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления 10-ти порций понадобится: * Куриные бедрышки – 10 шт. * Картофель – 1.6 кг * Сыр твердый – 300 г * Майонез – 400 г (200 г для лука + 200 г для сырной шапочки) * Лук репчатый – 3 головки * Растительное масло – 30 мл * Соль и перец – по вкусу Охлажденные бедрышки моем и перекладываем в миску. Солим, перчим, перемешиваем и оставляем в сторонке.

Очищенную картошечку режем на очень тонкие кружочки. Они должны быть практически прозрачными. Помещаем картофель в отдельную миску. Всыпаем соль, перец и вливаем масло. Перемешиваем картофель и распределяем его по дну жаропрочной формы.

Лук режем на тонкие четверть кольца и смешиваем с 200 г майонеза. Половину лука распределяем по картофелю.

Выкладываем бедрышки шкуркой вверх.

Поверх бедер выкладываем оставшийся лук, смешанный с майонезом.

Прикрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180°С духовку на 1 час. Ближе к концу запекания трем сыр и смешиваем его с оставшимся майонезом. Достаем форму, снимаем фольгу. Распределяем сырную массу поверх бедер и запекаем еще 10 минут.

Вот и все, наше блюдо готово! Приятного всем аппетита!