Стейки в томатном соусе

А не приготовить ли нам сочные говяжьи стейки в томатном соусе? Блюдо очень простое, но благодаря удачному сочетанию ингредиентов очень и очень вкусное. Такое мясо можно подать как самостоятельное блюдо или отварить к нему хорошую итальянскую пасту. 20 минут – и вкусный, сытный ужин будет на столе. За рецептом следуйте далее.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления 4-х порций понадобится: * Говяжий стейк – 4 куска по 150 грамм каждый * Свежие помидоры – 400 грамм * Моцарелла рассольная – 4 маленьких шарика * Чеснок свежий – 2 зубчика * Орегано – 1 ч.л. * Соль и перец – по вкусу * Сахар – 1/2 ч.л. * Растительное масло – 20 мл Мясо согреваем до комнатной температуры и обмазываем смесью соли и перца. В сковороде раскаляем масло и обжариваем на нем стейки по паре минут с обеих сторон. Перекладываем мясо на блюдо и прикрываем колпаком или фольгой. Далее измельчаем чеснок и выкладываем его на сковороду, в которой жарилось мясо. Помидоры режем на кубики и помещаем туда же. Всыпаем орегано, сахар, немного соли и перца. Тушим до небольшого загустения около 10 минут. В загустевший соус выкладываем мясо и прогреваем его пару минут. На порционные тарелки выкладываем по кусочку мяса. Поливаем его томатным соусом. Сверху посыпаем порванной руками моцареллой. Подаем с хлебом или отваренной пастой и с бутылочкой вина. Всем приятного аппетита и вкусных ужинов!