Запеканка из обжаренного картофеля и фарша

А вы замечали, что зачастую из обычных ингредиентов получаются самые вкусные блюда? Пример тому – запеканка из обжаренного картофеля и фарша, рецептом которой мы хотим поделиться. При всей простоте ингредиентов и приготовления получается блюдо, которым можно угостить и дорогих гостей. Все подробности – далее.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления запеканки понадобится: * Сырой картофель – 1 кг * Фарш мясной (лучше смешанный) – 500 грамм * Репчатый лук – 1 головка * Чеснок – 2-3 зубчика * Твёрдый сыр – 200 грамм * Томаты, консервированные в собственном соку – 1 банка (750 грамм) * Растительное масло – 30 мл * Молотая паприка – 2 ч.л. * Соль – 1 ч.л. * Чёрный перец – по вкусу Картофель моем, чистим и режем на небольшие брусочки. В большой сковороде разогреваем масло и выкладываем картофель. Закрываем крышкой и на среднем огне жарим 10 минут. Затем всыпаем немного сладкой паприки, соли и перца. Перемешиваем и жарим под крышкой ещё 5 мин. практически до полной готовности. Перекладываем картофель в жаропрочную миску, а на его место в сковороде выкладываем сырой фарш и измельчённый репчатый лук. Вливаем в фарш томаты вместе с соком. Солим, добавляем паприку и перец. Выдавливаем чеснок. Тушим под крышкой 15 мин. Готовый фарш распределяем поверх обжаренного картофеля. Сверху выкладываем кусочки твёрдого сыра и ставим блюдо в духовку, разогретую до 200°С, на 10 мин. Через указанное время достаём запеканочку из духовки. Даём ей постоять 10 мин. После этого подаем блюдо на стол. Приятного всем аппетита!