Домашние лепешки с луком

Сегодня мы предлагаем рецепт вкусных лепешек, приготовленных из лукового теста. Такие лепешечки можно подать к чаю со сметаной или использовать их для бутербродов вместо хлеба. Они получаются очень пышными, нежными и с легким вкусом и ароматом лука. Поэтому есть их надо очень аккуратно, есть риск расправиться со всей партией за один присест. Подробный рецепт и видео к нему – далее.

Ингредиенты

Для приготовления 8-10 лепешек понадобится: * Пшеничная мука – 650 грамм * Теплая вода – 300 мл * Репчатый лук – 1 крупная головка * Дрожжи – 1 ч.л. сухих или 13 грамм свежих * Соль – 1 ст.л. * Сахар – 3 ст.л. * Растительное масло – 2 ст.л. в тесто + масло для жарки

Способ приготовления

Большую луковицу очищаем от шелухи и режем на крупные куски. Перекладываем лук в чашу блендера и измельчаем до однородной консистенции. Луковую кашицу перекладываем в большую миску, в которой будем замешивать тесто. Вливаем в миску с луком 2 ложки масла и теплую воду. Всыпаем соль, дрожжи и сахар. Взбалтываем массу венчиком до полного растворения сухих ингредиентов. Далее просеиваем в миску муку и руками замешиваем гладкое мягкое тесто. Затягиваем миску с луковым тестом пленкой или пакетом и оставляем на столе для расстойки на 50 минут. Через указанное время подошедшее тесто делим на 8-10 одинаковых частей, скатываем из них шарики и оставляем под полотенцем. Через 20 минут раскатываем каждый шарик в лепешку не толще 5 мм. Раскаляем на сковороде растительное масло и жарим лепешки с двух сторон до готовности. Приятного аппетита!