Домашняя лазанья с мясной начинкой

В качестве блюда выходного дня предлагаем приготовить лазанью с мясной начинкой. Может показаться, что блюдо готовится довольно сложно. Но это не так. На самом деле оба соуса готовятся очень просто, а листы для лазаньи можно купить уже готовые. К тому же многие покупные листы даже не требуют предварительной варки и выкладываются в форму сухими.

Ингредиенты

* Фарш – 500 грамм * Репчатый лук – 1 головка * Помидоры – 400 грамм * Растительное масло – 30 мл * Сливочное масло – 40 грамм * Мука – 40 грамм * Молоко – 400 мл * Листы для лазаньи – 250 грамм * Сыр – 150 грамм * Прованские травы – 1/2 ч.л. * Соль и перец – по вкусу * Молотый мускатный орех – щепотка Приготовим мясную начинку. Для нее чистим и режем лук на небольшие кубики. Жарим лук до золотистости на растительном масле. Добавляем мясной фарш и разбиваем лопаточкой крупные кусочки. С помидоров снимаем кожицу и мелко рубим их ножом или трем на терке. Добавляем томаты в сковороду с мясом. Солим, перчим, всыпаем прованские травы и оставляем соус томиться на полчаса. В это время распускаем в небольшой кастрюле сливочное масло и обжариваем на нем пшеничную муку. Тонкой струйкой вливаем молоко. Солим соус и варим на небольшом огне 5 минут. В самом конце добавляем мускат. На дно формы вливаем пару ложек белого соуса и выкладываем часть листов. Поверх них распределяем мясную начинку и белый соус. Повторяем слои несколько раз. Верх запеканки посыпаем сыром и ставим форму в духовку. Готовим блюдо 40 минут при t=180°С. Готовое блюдо немного остужаем и только потом режем на куски. Приятного аппетита!