Чизкейк с бананом и творогом

В качестве вкусного десерта, который запросто может заменить торт и дополнить собой праздничный стол, предлагаем приготовить домашний чизкейк. Он не запекается в духовке, поэтому его приготовление не отнимет много времени. Единственное, для застывания десерту понадобится 3-4 часа, но в это время можно заниматься другими делами и не контролировать процесс.

Ингредиенты

Основа: * Печенье «Юбилейное» - 350 грамм * Масло сливочное – 150 грамм Начинка: * Банан – 3 шт. * Творог – 450 грамм * Сливки 25% – 200 мл * Лимонный сок – 2 ст.л. * Сахарная пудра – 4 ст.л. * Желатин – 1.5 ст.л.

Приготовление

Для основы поломать печенье на мелкие кусочки поместить его в блендер. Измельчить до состояния мелкой крошки. Растопить масло и объединить с печеньем. Получившуюся массу распределить по дну разъемной формы, застеленной пергаментом. Убрать в холодильник. В небольшой пиале смешать желатин и 7 столовых ложек горячей воды. Дать желатину немного набухнуть. 2 банана очистить, поместить в блендер и влить лимонный сок. Взбить. Затем добавить мягкий творог, всыпать сахарную пудру и влить сливки. Пробить массу до однородного состояния. В самом конце влить разбухший желатин и все тщательно перемешать. Влить начинку на охлажденный корж и поставить форму в холодильник до полного застывания на 3-4 часа. После указанного времени украсить десерт оставшимся бананом, нарезанным на кружочки. Так же можно добавить на поверхность любые свежие ягоды или фрукты, полить чизкейк карамелью или растопленным шоколадом. Приятного чаепития!