Острый стейк с чили перцем и тмином на гриле

Сегодня мы хотим предложить рецепт острого ароматного стейка, приготовленного на гриле. Конечно, лучше всего его готовить на решетке уличного газового или угольного гриля. Но за неимением таковых, можно обойтись и домашним электрическим грилем. На сковороде тоже можно попробовать, но на ней специи начнут пригорать, да и температура будет немного не та. Мясо же можно взять не только говядину, но и нежную телятину или вовсе свинину. Тут каждый руководствуется своими вкусовыми предпочтениями.

Ингредиенты

* Стейк – 2 толстых куска по 300 грамм каждый * Молотый чили – 3-4 ч.л. * Молотый тмин – 1.5 ч.л. * Орегано сушеный – 1.5 ч.л. * Соль и перец – по вкусу * Оливковое масло – 30 мл

Приготовление

В небольшой пиале смешать соль, чили, тмин, орегано и перец. Мясо обсушить и намазать получившейся ароматной смесью, втирая специи в волокна. Полить куски мяса оливковым маслом и оставить на столе на полчаса. В это время можно разжечь гриль. Выложить куски на раскаленную решетку гриля и пожарить мясо до готовности. Затем положить его на деревянную дощечку и неплотно прикрыть фольгой. Через 4 минутки мясо будет готово к подаче. В качестве гарнира к стейку можно приготовить картофель фри или айдахо, свежие овощи и красный соус. Мясо получается острым, пряным и очень вкусным. Попробуйте и вы. Приятного аппетита!