Стейк с брюссельской капустой и жаренным миндалем

Предлагаем простой, но при этом очень вкусный и необычный рецепт гарнира и стейка к нему. Мясо мы предлагаем подать с брюссельской капустой и жаренным миндалем. Это блюдо хорошо тем, что готовится оно очень и очень быстро. Какие-то 20 минут, и ужин будет на столе.

Ингредиенты и приготовление

На 3 порции понадобится: * Говяжий стейк – 3 куска по 200-250 грамм * Брюссельская капуста – 500 грамм * Измельченный жареный миндаль – 100 грамм * Лимонный сок – 10 мл * Соль и перец – по вкусу * Сливочное масло – 50 грамм * Растительное масло – 30 мл Мясо натереть растительным маслом и перцем. Не солить. Дать мясу полежать в тепле, а пока оно согревается, приготовить гарнир. В жаровне или глубокой сковороде растопить 50 грамм сливочного масла. Выложить нарезанную брюссельскую капусту и тушить ее не больше 5 минут. Затем немного посолить капусту, влить лимонный сок и всыпать измельченный жареный миндаль. Перемешать и выключить огонь. Гарнир готов. Раскалить сковороду-гриль на сильном огне. Выложить на нее подготовленные куски мяса и быстро пожарить их с обеих сторон до желаемой степени прожарки. Дать мясу немного отдохнуть на теплой тарелке под фольгой. Разложить гарнир на порционные тарелки, рядом выложить мясо и только теперь его можно посолить. Есть такое мясо рекомендуется сразу же, не допуская его остывания. Вкусный и сытный ужин готов. Приятного аппетита!