Шашлычки из куриного филе на шпажках

Предлагаем идею вкусной горячей закусочки для праздничного или повседневного стола – небольшие куриные шашлычки на шпажках. Мясо насаживается на деревянные шпажки гармошкой, благодаря чему эта закуска выглядит довольно оригинально. Готовятся шашлычки очень быстро. Надо просто замариновать курочку немного заранее, и за полчаса до ужина или прихода гостей поставить её в духовку.

Ингредиенты и приготовление

На 4 небольших шампурчика понадобится: * Филе курицы – 2 штуки * Чеснок – 2 зубчика * Растительное масло – 30 мл * Кориандр молотый – 1 ч.л. * Соевый соус – 30 мл * Острый перец и молотый черный перец – по вкусу. В большой миске подготовить маринад. Для этого смешать масло, соевый соус, кориандр, черный и острый перцы. Выдавить туда же очищенный чеснок и немного взболтать смесь вилочкой. Куриное филе без кожи помыть и обсушить салфеткой. Нарезать мясо на тонкие длинные полоски. Переложить курицу в подготовленный маринад, перемешать и закрыть крышкой или пленкой. Убрать в холодильник минимум на полчаса. Пока мясо маринуется, замочить бамбуковые шпажки в воде. Раскалить духовку до 200°С. Полоски куриного мяса насадить на шпажки, собирая мясо гармошкой. Выложить шампурчики на лист и поставить в духовку. Через 10-15 минут перевернуть шашлычки и продолжить запекать их еще 10 минут. Переложить готовые шашлычки на блюдо, украшенное листьями салата. Рядом выложить свежие овощи. Блюдо готово, можно подавать его на стол. Приятного всем аппетита!