Малосольные огурцы и помидоры за 3 часа

Многие хозяйки готовят малосольные огурцы. А почему бы не приготовить их вместе с помидорами? Ведь огуречно-помидорный салат — это классика, которая нравится практически всем. По сути, это не просто малосольные овощи, а полноценное закусочное блюдо.

Ингредиенты

Продукты потребуются точно такие же, как при приготовлении обычного салата: * огурцы — 500 г; * помидоры — 500 г; * зелень (укроп, петрушка) — по вкусу; * соль — 1 ч. л; * уксус (столовый, лучше яблочный или винный) — 1 ст. л.; * масло растительное — 2 ст. л. Масло берите на свой вкус. Можно взять оливковое, соевое, кукурузное, но и обычное подсолнечное отлично подойдет.

Приготовление

Прежде всего, тщательно вымоем зелень и овощи. У огурчиков срезаем кончики, затем разрезаем на 4-8 частей, в зависимости от размера. Можно нарезать кружочками или дольками, кому, как больше нравится. Помидоры выбираем не перезрелые, они должны быть достаточно плотными и упругими. Разрезаем помидор пополам, вырезаем плодоножку, а потом каждую половину разрезаем на 3-4 дольки. Смешиваем овощи в большой миске. Нарезаем зелень. Количество и состав “букета” зелени - на ваш вкус. Кто любит, может положить кинзу, но вполне достаточно будет укропа и петрушки. Нарубленную зелень добавляем к овощам. Солим, поливаем уксусом и маслом. Перемешиваем. Теперь можно переложить в контейнер с крышкой или просто закрыть миску с овощами пищевой пленкой. Убираем в холодильник на 3 часа. Затем еще раз перемешиваем и подаем на стол. Очень вкусно! Хранить овощи нужно в холодильнике, хотя, как правило, долго он не залеживается.