Мясной салат по-корейски. Разнообразьте ваш стол блюдами национальных кухонь

Этот восхитительный корейский салат из огурцов и обжаренного мяса станет вашим любимым с первой ложки: удачное сочетание продуктов в нем делает салат необычайно вкусным. Расскажем все секреты, как правильно приготовить этот салат.

Мясо можно использовать любое. Наиболее приятное сочетание получается с говядиной или бараниной, а также индейкой или курицей.

Список ингредиентов для корейского салата с мясом

* 400 грамм филе индейки или нежирной говядины * 500 грамм огурцов * 100 грамм моркови по-корейски * Красный болгарский перец * 2 чайные ложки соевого соуса * 0.5 чайной ложки соли * Чёрный перец или смесь перцев по вкусу * 1 головка репчатого лука * 1 зубчик чеснока * Зелёный лук Для маринада: * 8 грамм сахара * 0.5 чайной ложки соли * 4 чайные ложки столового уксуса * Стакан воды

Пошаговый рецепт приготовления

1. Сперва нужно замариновать репчатый лук. Для этого нарезать его полукольцами, переложить в подходящую посуду, добавить сахар, соль, столовый уксус и стакан воды. 2. Мясо без жира и плёнок нарезать небольшими брусочками и потушить до готовности на медленном огне. За пару минут до готовности снять крышку, добавить ложку соевого соуса, чуть соли, перца, жарить 2 минуты на сильном огне без крышки. 3. Огурцы для салата лучше выбрать с плотной текстурой, чтобы в салате не было лишней жидкости. Если внутри попались крупные семена, их нужно удалить. 4. Огурцы нарезать брусочками около 1 см толщиной и 6 см длиной. Они не должны быть слишком маленькими. 5. Добавить к огурцам соль, чайную ложку соевого соуса, давленный чеснок, все вместе перемешать. 6. Нарезать болгарский перец, добавить к огурцам. 7. В ту же чашу выложить готовое мясо и морковь по-корейски. 8. Измельчить зелёный лук добавить в салат. 9. Ко всем ингредиентам добавить маринованный лук, предварительно слив жидкость, перемешать. Салат с мясом по-корейски готов. Приятного аппетита!