Куриные крылышки в медовом маринаде

Вкусное и недорогое блюдо, которым можно порадовать семью в любой день. Впрочем, медовые крылышки получаются такими аппетитными и вкусными, что можно подать их званным гостям. А еще это отличное блюдо для пикника.

Ингредиенты

Для приготовления этого «универсального» блюда стоит подготовить: * крылышки сырые – 2 кг (готовьте сразу побольше, крылышки эти расходятся, как семечки); * мёд натуральный – 2 ст. л.; * чеснок – 2 зубка; * соль – 1 ч. л; * перец красный молотый – 1 ч. л.; * перец черный молотый – 1 ч. л. Разумеется, состав и пропорции специй можно менять. Но все же сначала стоит приготовить по этому рецепту, так как он достаточно сбалансирован. Потом уже можно будет внести изменения по своему вкусу, а, может быть, и менять ничего не придется.

Приготовление

Сначала хорошенько промоем и осушим крылышки. Во время мытья стоит осмотреть каждое, перьев на крылышках, как правило, не бывает, но иногда все же случается, что где-то остался «пенек». Такие дефекты , конечно же, нужно удалить. Приступаем к приготовлению маринада. Тут все просто. Смешиваем все специи и добавляем мёд. Все перемешиваем до однородности. Если мёд засахарился и стал густым, его стоит растопить. Проще всего – в СВЧ-печи, но можно и на водяной бане. С жидким мёдом специи перемешать намного легче. Теперь складываем подготовленные крылышки в большую миску или кастрюлю, поливаем маринадом и перемешиваем. Мешать нужно тщательно, важно, чтобы все крылышки были покрыты приготовленным маринадом. Накрываем посуду крышкой или затягиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник. Маринуем курицу 2-3 часа, можно и на ночь оставить, хуже не будет. Включаем духовку, установив терморегулятор на 180 градусов, вынимаем посуду с крылышками и еще раз тщательно перемешаем с маринадом. Выкладываем в один слой на застеленный пергаментом или фольгой противень. Запекаем 30-40 минут (время зависит от «способностей» духовки»). В конце можно включить режим «конвекция» или «гриль», чтобы образовалась красивая корочка. Подаем наши изумительные крылышки со свежими овощами.