Простая лазанья с грибами и говяжьим фаршем

В качестве сытного обеда или ужина предлагаем приготовить лазанью с шампиньонами и фаршем. В данной статье приводим немного упрощенный рецепт приготовления этого вкусного блюда.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления 4 порций понадобится: * Нежирный фарш из говядины – 600 грамм * Шампиньоны – 250 грамм * Лук репчатый – 1 головка * Помидоры – 3 шт. * Сыр твердый – 200 грамм * Листы лазаньи – 8 шт. * Масло сливочное – 100 грамм * Растительное масло – 50 мл * Молоко – 200 мл * Мука – 1 ст.л. с горкой * Соль, перец, мускатный орех – по вкусу. На сковороде разогреть половину растительного масла и обжарить на нем говяжий фарш. Помидоры очистить от кожицы, измельчить блендером и перелить в сковороду с фаршем. Добавить соль, перец и потушить все вместе 10 минут на слабом огне. В другой сковороде так же разогреть масло и пожарить на нем лук, нарезанный на мелкие кубики. Как только лук зазолотится – добавить в него нарезанные грибы, соль и перец. Жарить до испарения лишней влаги. Растопить в сотейнике сливочное масло и обжарить в нем муку. Влить молоко, добавить соль и мускат. Варить массу 5 минут, постоянно помешивая. Листы лазаньи немного отварить согласно инструкции на пачке. Дно жаропрочной формы смазать парой ложек белого соуса и выложить половину подваренных листов. Сверху добавить мясной фарш, обжаренные грибы и лук. Прикрыть оставшимися листами, полить белым соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при 180°С 30 минут. Готовому блюду дать постоять 10 минут, а затем аккуратно разрезать на порционные куски. Приятного аппетита!