Воздушный кекс с шоколадной крошкой. Простая и вкусная домашняя выпечка

Несмотря на огромный выбор сладостей в магазине, порой стоишь возле полки, и не знаешь, что купить. Состав, длиной в половину листа, совсем не радует. Тут и разнообразные “е-шки” и пальмовое масло. Ничего не может быть вкуснее свежайшей домашней выпечки. Сегодня предлагаем приготовить воздушный сливочный кекс с шоколадной крошкой и сухофруктами.

Ингредиенты для приготовления кекса

* 350 грамм муки * 200 грамм сахара * 200 грамм сливочного масла * 4 яйца * 100 мл молока * 1 щепотка соли * 10 грамм разрыхлителя * 1 плитка шоколада * 30 грамм кураги * 50 грамм изюма * Сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления сливочного кекса

Перед использованием сливочное масло нужно выдержать вне холодильника, чтобы оно слегка подтаяло. * Размягченное сливочное масло взбить с сахаром миксером . * По одному замешать при помощи миксера яйца со смесью сахара и масла. * Добавить молоко, хорошо перемешать. * В отдельной посуде смешать просеянную муку с щепоткой солии разрыхлителем. * Постепенно подмешивать муку к содержимому первой чаши. * Мелко нарезать курагу, добавить к тесту. * Туда же добавить изюм. * Покрошить плитку шоколада ножом на небольшие кусочки. * Переложить в чашу с тестом. * Все ингредиенты тщательно перемешать. * Форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой и равномерно распределить тесто. * Выпекать при температуре 170 градусов примерно 50 минут. Зависит от вашей духовки. Готовность кекса можно проверить, проткнув его зубочисткой в центре. * Сверху посыпать готовый кекс сахарной пудрой. В зависимости от предпочтений рецепт этого кекса можно чуть изменить, добавив вместо сухофруктов цукаты или орехи. Он остаётся очень нежным с потрясающим вкусом с любыми добавками.Приятного чаепития!