Говяжий стейк с соусом из запеченных овощей

Всем любителям сочного мяса предлагаем рецепт приготовления стейка с запеченными овощами и соусом, сделанным из них. Для приготовления понадобится хороший кусок мяса и овощи, которые послужат не только гарниром, но и вкусным соусом. Как приготовить стейк с овощами – расскажем далее.

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления 2-х порций понадобится: * Стейк говяжий – 2 шт. * Помидоры – 2 шт. * Перец болгарский – 1 шт. * Капуста цветная – 1 небольшой вилок * Лук, морковь – по 1 шт. * Соль, розмарин, перец – по 1/2 ч.л. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в кипятке 5-7 минут. Полностью остудить. На противень, застеленный пергаментом, выложить очищенную и нарезанную морковь, отваренную цветную капусту, репчатый лук, перец и томаты. Присыпать все розмарином, перцем и солью. Сбрызнуть растительным маслом. Запекать при 180°С около 15 минут. Пока овощи запекаются – быстро пожарить мясо с двух сторон до румяной корочки. Переложить обжаренные стейки на противень с запеченными овощами. Запекать в духовке еще 10-15 минут при 190°С. Затем поместить все запеченные овощи в чашу кухонного комбайна или блендера и пробить до однородной консистенции. Готовый говяжий стейк подавать, нарезав на тонкие куски, и полив овощным соусом. Приятного аппетита! Приятного Вам аппетита! Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием! Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим” (https://ok.me/n59v), чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!