Бамбл-кофе с апельсиновым соком

В преддверии жарких деньков предлагаем рецепт приготовления холодного кофе – Бамбл. Этот освежающий напиток состоит из слоев карамели, сока, крепкого кофе и имеет очень оригинальный внешний вид. Он отлично подойдет для подачи гостям, так как все ингредиенты для него можно подготовить заранее. Как приготовить бамбл-кофе – расскажем далее.

Ингредиенты для кофе и его приготовление

Для приготовления этого кофейного напитка традиционно используется эспрессо. Но если готовить его дома – то можно обойтись и растворимым кофе хорошего качества. Апельсиновый сок также можно выжать самим или использовать уже готовый пакетированный аналог. Для приготовления 1 порции понадобится: * Лед – 6 кубиков * Апельсиновый сок – 125 мл * Кофе молотый – 2 ч.л. * Вода – 130 мл * Карамельный сироп – 30 мл. В турку всыпать молотый кофе, залить его холодной водой и поставить на самый маленький огонь. Как только пенка начнет подниматься – сныть турку с огня. Нельзя допускать кипения кофе! Кофе процедить через бумажный фильтр и полностью охладить. Далее в высокий, прозрачный и довольно узкий бокал поместить лед. Лед должен занимать половину объема бокала. Следом влить апельсиновый сок так, чтобы он слегка покрывал лед. Добавить сладкий карамельный сироп – он осядет на дно. Следом по ручке чайной ложки аккуратно влить остывший кофе – слои смешиваться не должны. Обязательно воткнуть в напиток трубочку и сразу же подавать его.