Ажурные блинчики из заварного теста

Сегодня хотим поделиться рецептом блинчиков, приготовленных из заварного теста. Блины получаются нежными, мягкими и ажурными. Их очень хорошо подать в качестве завтрака или на перекус в течение дня. Как приготовить такие блины – расскажем далее.

Ингредиенты и приготовление

Из данного количества ингредиентов получится 20-25 блинчиков. * Молоко – 250 мл * Вода – 250 мл * Яйца – 2 шт. * Мука – 200 грамм * Сахар – 30 грамм * Соль – 3 грамма * Растительное масло – 50 мл. В большую миску разбить яйца и всыпать к ним соль и сахар. Взбить массу венчиком до образования легкой пенки на поверхности. Влить молоко и все перемешать. Частями ввести предварительно просеянную муку. Далее вскипятить воду и тонкой струйкой влить кипяток в тесто. При этом необходимо постоянно перемешивать тесто венчиком или миксером на маленькой скорости. В самом конце влить масло и оставить блинное тесто на 15-20 минут. Для получения большей пористости можно добавить в тесто немного гашеной соды. Выпекать такие блины необходимо на хорошей сковороде с толстым дном по паре минут с каждой стороны. Подавать блинчики из заварного теста можно с любым ягодным вареньем, вкусной сметаной или сгущенным молоком. Также в них можно завернуть несладкую начинку – они довольно прочные и не рвутся при фаршировании. Приятного Вам аппетита! Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием! Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим” (https://ok.me/n59v), чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!