Очень быстрая пицца на жидком тесте

Специально для начинающих хозяюшек или для тех, у кого мало свободного времени – делимся рецептом приготовления быстрой пиццы. Тесто для нее готовится буквально за несколько минут, а начинку можно использовать на свое усмотрение. Всего полчаса – и пицца будет готова!

Ингредиенты и этапы приготовления

Количество ингредиентов указано на противень стандартного размера. Тесто: * Кефир 3.2% - 400 мл * Мука – 2.5 стакана объемом 200 мл * Яйцо – 2 шт. * Соль и сахар – по 1 ч.л. без горки * Сода – 1/2 ч.л. * Масло растительное – 20 мл. Начинка: * Любая колбаса – 200 г * Сыр – 150 г * Маринованные корнишоны – 8-10 шт. * Красный лук – 1 головка * Кетчуп – 50 мл. Первым делом необходимо согреть кефир до комнатной температуры. Перелить его в глубокую миску, в которой будет удобно взбивать тесто. Добавить в кефир все остальные ингредиенты и, при помощи миксера, на минимальной скорости, смешать их между собой. Если миксера нет – можно использовать обычный кухонный венчик. Отставить готовое тесто в сторонку и заняться начинкой. Колбасу нарезать на произвольные кусочки, корнишоны – на тонкие кружки. Лук почистить и нарезать очень тонкими колечками. Натереть сыр. Противень застелить пергаментом. Бумага для выпечки должна быть очень хорошего качества. Чтобы подстраховаться – можно дополнительно смазать бумагу растительным маслом. Вылить подготовленное тесто и разровнять его при помощи силиконовой лопатки. Сверху смазать томатным соусом и выложить начинку. Присыпать сыром. Духовку прогреть до 190°С и выпекать пиццу 15-20 минут до полной готовности теста.