Пицца с курицей на тонком тесте

Любителям сочной пиццы с хрустящей корочкой и сытной начинкой предлагаем один из множества рецептов приготовления этого блюда. Приготовить домашнюю пиццу совсем не сложно, а общее время от замешивания теста до полной готовности – составит не более 1 часа.

Ингредиенты и приготовление

Ингредиенты для теста на 1 большую пиццу на весь лист: * Мука – 330-350 г * Теплое молоко (3.5%) - 200 мл * Свежие дрожжи - 20 г, если используете сухие – 6 г * Сахар песок – 1 ст.л. * Соль – 0.5 ч.л. * Оливковое масло (можно заменить подсолнечным) – 3 ст.л. Начинка: * Куриное филе – 1 шт. * Маринованные грибы – 10 шт. * Болгарский перец – 1/2 шт. * Красный лук – 1 небольшая головка * Сыр – 150 г * Кетчуп и майонез – по 2 ст.л. Начать приготовление необходимо с замеса теста. В подогретом до 30-35°С молоке растворить сахар и дрожжи. Оставить опару на 15 минут. Затем добавить муку, соль, влить масло и замесить тесто. Накрыть чашку с тестом крышкой и убрать на расстой на полчаса. В это время можно подготовить начинку. Курицу можно использовать вареную, запеченную, жареную. Перец хорошо помыть и очистить от семян. Курицу и болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Смешать кетчуп и майонез. Маринованные шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, лук – очень тонкими полукольцами. Раскатанное тесто переложить на противень. Чтобы пицца не прилипла можно использовать силиконовый коврик. Смазать основу соусом, выложить всю начинку. Завершающим слоем идет натертый сыр. Выпекать в максимально разогретой духовке (230-250°С) около 10-12 минут. Дать пицце остыть пару-тройку минут и подавать, нарезав на порционные куски. Приятного аппетита!