Облепиховый морс

Облепиха – это исключительно полезная ягода. Она обладает противовирусным действием, укрепляет иммунитет и обладает противовоспалительным эффектом. К тому же она восстанавливает работу желудка и кишечника, нормализует артериальное давление.

Свои полезные свойства эта ягода сохраняет не только в свежем, но и в замороженном виде, поэтому употреблять ее можно круглогодично. Из облепихи готовят соусы, десерты, варенье. Добавляют замороженные ягоды в чай. Мы же предлагаем приготовить из замороженной облепихи вкусный и полезный морс, который поможет организму в период сезонных заболеваний.

Как приготовить морс

Для приготовления 1 литра облепихового морса понадобится: * Вода – 1 л; * Замороженная облепиха – 200 г; * Сахар – 100г. Замороженным ягодам дать немного оттаять и переложить их в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем поместить ягоды в миску и пюрировать с помощью погружного блендера. Протереть массу через сито, жмых не выкидывать, а облепиховый сок убрать в холодильник. В кастрюлю перелить воду и довести ее до кипения. Выключить огонь и переложить жмых в воду. Дать отвару настояться 20-25 минут. Затем процедить его через сито и добавить сахар. Влить охлажденный облепиховый сок и охладить напиток. В качестве подсластителя для морса можно использовать мед – он прекрасно сочетается со вкусом облепихи. Готовый морс нужно хранить в холодильнике, правда, постояв некоторое время – он расслоится. В этом нет ничего страшного, достаточно перед употреблением просто перемешать его. Яркий солнечный морс готов!