Вкусный салат с фасолью, ананасами и копченой курицей

Салаты, в состав которых входят курица и ананас, бывают разными. Вот еще один вариант рецепта вкуснейшего и сытного салатика.

Ингредиенты:

Для приготовления 5 порций необходимо подготовить: * курица копченая (грудка или бедро, только мясо без костей и кожи) – 250 г; * фасоль консервированная – 1 банка (брутто 400 г); * консервированный ананас – 3 кружочка * майонез 3 ст. л.; * огурец свежий – 1 шт.; * перец – по вкусу; * зеленый лук – 3 стебля; * соль – 1,5 ч. л.; * чеснок – 1 зуб.; * яйца куриные, сваренные вкрутую – 3 шт. Фасоль лучше брать красную, но это не принципиально, важно только, чтобы фасоль была не томатной заливке. Перед добавлением фасоли в салат, рекомендуется высыпать её из банки на дуршлаг и промыть, после чего, дать жидкости полностью стечь.

Приготовление

Подготовить все продукты и можно приступать к готовке: * сделать соус: сделать соус: выложить майонез с мисочку, добавить размятый чеснок, всыпать перец и соль, размешать, отставить в сторону;

* огурец очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Желательно, но не обязательно предварительно вырезать часть с семенами. Если салат готовится задолго до подачи на стол, то добавление нарезанной центральной части огурца может сделать консистенцию блюда водянистой. Если же есть планируется сразу же, как будет готово, то можно резать огурец целиком;

* нарезать аналогичными кубиками колечки ананасов, добавить ананас с огурцом;

* добавить фасоль;

* нарезать три перышка зеленого лука, смешать с остальными продуктами;

* яйца нарезать кубиками того же размера, что и ранее овощи;

* небольшими ломтиками нарезать копченую курицу, предварительно освободив её от кожи и костей;

* курицу и яйца смешать с остальными продуктами;

* заправить салат приготовленным ранее соусом, перемешать

Выложить на тарелку или в салатник. Можно дополнительно украсить, но и без того выглядит салатик аппетитно.