Нежный фруктовый мусс – десерт из двух ингредиентов

После праздников уже не хочется не тяжелых тортов с масляным кремом, ни шоколадных конфет. А вот такой легкий фруктовый десерт, наверняка, будет иметь успех. Готовится он просто и не требует покупки дорогих продуктов.

Ингредиенты

Для приготовления воздушного десерта необходимо приготовить: * яблочное пюре – 250 г; * желатин быстрорастворимый – 10 г. В принципе, этот десерт можно приготовить из любого фруктового пюре, не обязательно брать именно яблочное. Можно купить готовый продукт в отделе детского питания, можно использовать домашние заготовки или приготовить пюре непосредственно перед приготовлением из свежих или замороженных фруктов и ягод. В последнем случае, плоды нужно предварительно разморозить. Готовое пюре попробуйте на вкус, при необходимости можно добавить сахар или мёд. Желатин лучше взять именно быстрорастворимый, с ним работать намного проще.

Приготовление

Приготовление десерта пошагово: * перелить пюре в большую миску из стекла (можно использовать посуду из нержавейки или эмалированную, но не пластик);

* всыпать желатин и хорошо размешать;

* миску установить над кастрюлей с кипящей водой, сделав водяную баню; * прогревать, все время помешивая до полного растворения желатина, масса при этом станет чуть более жидкой;

* снять посуду с водяной бани и дать массе остыть; * теперь потребуется миксер, необходимо хорошо взбить массу, чтобы она превратилась в легкую белую массу, взбивать массу нужно не менее 15-20 минут;

* форму застелить пищевой пленкой, выложить приготовленную пышную массу;

* отправить в холодильник на 45-50 минут до застывания.

Застывший десерт выложить на доску, снять пленку и нарезать за кусочки. При желании, можно обвалять кусочки в сахарной пудре. Можно также готовить этот десерт в небольших силиконовых формочках.