Запеканка из курицы и макарон. Пошаговый рецепт с фото и видео

Если нет времени долго возиться с приготовлением обеда или ужина, выручит этот простой рецепт. Запеканка получается сытной, сочной, а готовится на раз-два.

Ингредиенты

Основа запеканки – макаронные изделия. Их не нужно предварительно отваривать, берем сухие прямо из пачки: * макаронные изделия – 200 г; * филе куриное – 500 г; * молоко – 300 мл; * помидоры – 2-3 шт. (в зависимости от размера); * лук зеленый – небольшой пучок; * твердый сыр - 100 г; * яйца – 3-4 шт.; * масло растительное – 40 мл; * специи – на ваш вкус; * соль – 1 ч.л. Макаронные изделия можно быть любые, но лучше не слишком крупные и длинные. Подойдут рожки, ракушки, спиральки. Из приправ стоит использовать итальянские травы, они придадут особый аромат блюду. Не будет лишней и чайная ложка паприки – обычной или копченой, на ваш вкус.

Приготовление

Начать стоит с подготовки филе курицы. Его нужно промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать поперек небольшими кусочками. Начнем собирать запеканку: * в форму (ничем не смазанную) высыпать макароны;

* сверху вторым слоем разложить кусочки куриной грудки;

* далее – нарезанные не крупными кусочками помидоры;

* нарезать зеленый лук, посыпать луком помидоры;

* приготовить заливку: в молоко всыпаем соль, перец и приправы;

* взбить яйца, перемешать с молочной смесью;

* влить в заливку растительное масло и еще раз хорошо перемешать;

* вылить эту заливку в форму, распределяя равномерно;

* посыпать тертым сыром;

* готовить 30 минут при 200 градусах в режиме «нижний тэн», затем включить верхний нагрев и готовить до появления румяной корочки.

* Если духовка газовая, то первые полчаса готовить запеканку, накрыв форму фольгой. Затем снять фольгу и подрумянить верхний слой. Все прекрасно успеет приготовиться. Готовую запеканку разделить на порции. Вот и готов обед или ужин, вкусный, сытный и без особых заморочек.