Картофель, запеченный с фрикадельками в духовке. Пошаговый рецепт с фото и видео

Простые блюда, зачастую, оказываются более вкусными, чем те, для которых требуются дорогие ингредиенты и несколько часов на приготовление.

Рецепт

Основа блюда – овощи: 1. картофель – 5-6 шт.; 2. помидоры – 250 г; 3. соль и специи – по вкусу.

Для фрикаделек (ёжиков)

1. мясной фарш – 300 г; 2. рис – 100 г; 3. чеснок – 1 зубчик; 4. луковица – 0,5 шт.; 5. хмели-сунели – 0,5 ч. л; 6. соль и перец – по вкусу; 7. масло для формы.

Заливка для запекания:

1. молоко или вода – 50 мл; 2. сметана – 200 г; 3. чеснок – 3 зубка; 4. сыр твёрдый – 100 г Это блюдо не только вкусное, но и красиво смотрится, его можно приготовить в будни на ужин или к воскресному обеду. Допускаются вариации, например, можно не класть в фарш рис, а добавить тертые кабачки или мелко нашинкованную капусту, получится немного другое, но не менее вкусное блюдо.

Приготовление

Рис отварить, овощи почистить. На этом этап подготовки окончен, можно приступать к приготовлению блюда: * фарш посолить, добавить приправы и рис; * лук и чеснок измельчить на тёрке или в блендере, добавить к фаршу; * перемешать, скатать небольшие фрикадельки; * картофель и помидор тонко нарезать; * картофель посолить, присыпать специями по выбору; * выложить картошку в смазанную форму ровным слоем;

* сверху разложить ломтики помидоров;

* а на помидорах разложить фрикадельки;

* сделать заливку: смешать тёртый сыр со сметаной и чесноков, влить молоко или воду, перемешать; * смазать заливкой фрикадельки;

* накрыть фольгой, запекать 50 минут в духовке, установив температурный регулятор на отметку 180 градусов; * затем аккуратно снять фольгу и снова подставить форму в духовку, чтобы подрумянилось.

Готово! Готовую запеканку можно присыпать сверху нарубленной зеленью. Приятного Вам аппетита! Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием! Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим” (https://ok.me/n59v), чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!