Как запечь курицу на соли. Пошаговый рецепт с фото и видео

Рецепт невероятно простой, а результат – превосходный. С приготовлением этого блюда справится даже тот, кто не умеет пожарить яичницу, настолько все элементарно.

Рецепт

Потребуется целая курица весом 1,5-2 кг, это основа блюда. Для придания аромата и вкуса, используются приправы: * соль – 0,5 кг; * масло растительное – 5 ст. л.; * куркума, паприка – по 0,5 ч. л.; * чеснок – 2 зубка; * перец щепотка. Если дома не оказалось чего-то из перечисленных специй – не беда. Главное, чтобы была курица и соль. Но все же попробуйте приготовить птицу с названным набором специй, она получается особенно ароматной, вкусной и красивой.

Приготовление

Курицу нужно хорошо вымыть и обсушить, она ни в коем случае не должна быть мокрой. Приготовить маринад: * в небольшую мисочку всыпать куркуму и паприку; * добавить щепотку молотого перца; * пропустить через пресс очищенные чесночные зубчики, дополнительно растереть их; * добавить чесночную кашицу к смеси сухих специй; * влить масло и хорошо перемешать;

* полученной массой хорошо обмазать курицу со всех сторон, стараясь распределить маринад максимально равномерно;

* взять форму, в которую тушка поместиться целиком; * всыпать на дно соль, распределить ровным слоем;

* у курицы на коже под грудкой сделать два прокола с двух сторон; * в эти отверстия вставить косточки голеней, перекрещивая их; * крайние фаланги крылышек обернуть фольгой, это предотвратить обгорание;

* поставить форму с птицей в духовку, готовить 80 минут при 170 градусах.

Ароматная, вкусная птица готова. Можно разделывать на куски и подавать к столу. Приятного Вам аппетита! Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием! Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим” (https://ok.me/n59v), чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!