Улитки с мясной начинкой в духовке. Пирог, который потребует минимум усилий

Этот пирог придется по вкусу всем. Слоёный, с ароматной мясной начинкой – он получается очень вкусным и свиным, при этом для приготовления блюда требуется минимальное количество ингредиентов.

Для приготовления начинки потребуется:

* Мясо – 0.5 кг * Луковица – 2 штуки * Соль и перец по вкусу

Для приготовления теста потребуется:

* Теплая вода – 200 мл * Теплое молоко – 100 мл * Свежие дрожжи – 8 грамм, либо 3 грамма сухих * Соль 1 чайная ложка * Сахар 0.5 чайной ложки * Мука 0.5 кг * Растительное масло 3 ст. ложки * Сливочное масло * Яичный желток

Пошаговый рецепт приготовления:

* Воду и молоко наливаем в подходящую для замеса теста глубокую миску. * Добавляем сахар, дрожжи и тщательно перемешиваем.

Вода

молоко

сахар

дрожжи

смешиваем ингредиенты * Затем добавляем соль и растительное масло. Муку вводим постепенно. Замешиваем тесто, накрываем пищевой плёнкой и даем ему отдохнуть 40 минут.

соль

растительное масло

мука

готовое тесто * Тем временем готовим мясную начинку. Мясо мелко порубить, добавить к нему мелко нарезанный лук, соль, перец (либо приправу), тщательно перемешать.

мясо

лук

специи

смешать * Тесто к этому времени как раз подошло. Полученного количества хватит для приготовления двух небольших пирогов. Поэтому делим тесто пополам. * Тесто раскатываем в круг. Оно должно получиться тонким. Смазываем раскатанное тесто растопленным сливочным маслом. * Выкладываем на тесто половину мясной начинки. * Скручиваем тесто с начинкой в плотный рулет. * Затем сворачиваем его улиткой, край теста зафиксировать.

смазать тесто сливочным маслом

начинка

улитка * Помещаем пирог на бумагу для выпечки, чуть придавливая, затем раскатываем пирог аккуратно скалкой. * Делаем вилкой проколы. * Сверху смазываем яичным желтком, взбитым с 1 ложкой молока.

* Выпекаем 35 минут в духовке при температуре 180°С. * Готовый пирог смазываем сливочным маслом и оставляем отдохнуть, накрыв полотенцем. Со второй частью теста и начинки поступаем аналогично. Приятного аппетита!