Как просто и вкусно приготовить ленивую лазанью из лаваша. Пошаговый рецепт с фото и видео

Конечно, это не настоящая лазанья, но то же очень вкусное и сытное блюдо, да и готовится быстрее, потому что основой будет тонкий лаваш.

Рецепт

Для приготовления сочной и сытной запеканки понадобится: 1. мясной фарш – 700 г; 2. лаваш тонкий – 2 больших листа; 3. помидор – 1 крупный или ложка томатного соуса (пасты); 4. луковицы – 2-3 шт. в зависимости от размера; 5. чеснок – 3-4 зубчика; 6. сыр твердый – 70 г; 7. соль, перец, сухие итальянские травы – по вкусу. Для соуса бешамель: 1. масло сливочное – 70 г; 2. молоко – 500 мл; 3. мука – 3 ст. л.; 4. соль, мускатный орех мускатный, перец; 5. масло растительное для жарки; 6. масло сливочное для формы. Кроме того, потребуется форма с высокими бортиками.

Приготовление

Почистить лук и чеснок, подготовить основные продукты: * натереть сыр;. * помидор также измельчить на тёрке, при этом образуется томатная масса, а кожица останется в руках;. * нарубить чеснок мелкими кубиками;.

* нарезать тонко лук;. * пожарить на сковороде лук, как начнет золотиться, добавить фарш и жарить до готовности мяса;. * посолить, поперчить, всыпать итальянские травы, добавить томатную массу (или томатную пасту);.

* перемешать и тушить минут 10, периодически помешивая, в конце тушения добавить чеснок;

Начинка готова, можно приступить к приготовлению соуса. * поставить подогревать молоко, а на другой конфорке – растапливать масло;. * сливочное масло нужно растапливать на небольшом огне, чтобы не начало гореть;. * всыпать в масло муку и быстро перемешать венчиком, чтобы не образовалось комков;. * в горячее молоко добавить соль и мускатный орех;.

* как только перестанет ощущаться запах сырой муки, постепенно влить молоко, постоянно мешая, чтобы получился гладкий, густой соус без комочков;

* хорошо смазать форму сливочным маслом; * лаваш можно нарезать на пласты по размеру формы, а можно просто заворачивать его так, чтобы начинка оказывалась внутри между двумя слоями; * выложить лист лаваша, смешать соусом бешамель, сверху распределить часть мясной начинки;

* накрыть слоем лаваша и повторять слои, пока не закончатся продукты;. * оставшийся бешамель смешать с тёртым сыром и этой смесью покрыть верх запеканки;.

* готовить 25-30 минут при 200 градусах.

Готовую запеканку разрезать на порции. Приятного аппетита! Приятного Вам аппетита! Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием! Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим” (https://ok.me/n59v), чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!