Картошка с фаршем в рукаве запеченная в духовке

Почему еда, которую мы ели в детстве самая вкусная? Наверное, потому что она ассоциируется с беззаботным счастьем, которое способны ощущать только дети. Этот семейный рецепт очень простой, но блюдо получается вкусным и сытным.

Рецепт

Понадобится несложный набор продуктов: 1. картофель – 1 кг; 2. фарш – 0,5 кг; 3. луковица и морковь – по 2 шт.; 4. сметана – 150 г; 5. соль, перец по вкусу; 6. хмели-сунели – 0,5 ч. л. Лучше готовить в рукаве для запекания. Это, конечно, современное новшество, но оно очень удачно дополнило семейный рецепт. Если нет рукава, можно приготовить в форме, накрыв её сверху фольгой или крышкой.

Приготовление

Предварительно нужно почистить все овощи и разморозить фарш, если он из морозилки. Фар лучше взять из свинины и говядины, взятых в равных долях, но это не принципиально, подойдет любой. После этого можно приступить к процессу: * картофель нарезать небольшими кубиками;. * мелко нашинковать лук;. * морковку порезать кубиками, но они должны быть меньше, чем картофельные;.

* взять большую миску, положить в неё фарш и все подготовленные овощи;. * посолить, добавить хмели-сунели и черный перец;. * влить сметану и очень хорошо перемешать;

* завязать один край рукава;. * выложить в образовавшийся пакет подготовленную смесь;. * завязать со второй стороны;. * выложить в форму; * проткнуть сверху несколько раз ножом, чтобы пар свободно выходил;.

* запекать около 40 минут при 200 градусах;. * аккуратно открыть пакет и выложить содержимое на блюдо или разложить по тарелкам. Перед подачей можно посыпать нарубленной зеленью и дополнительно подать свежую густую сметану.