Сырные таратушки – вкусная выпечка к чаю. Пошаговый рецепт с фото и видео

Для приготовления этого воздушного мягкого печенья нужно совсем немного самых простых продуктов. А получается целая гора великолепного лакомства, которое мгновенно исчезает со стола.

Рецепт

Для приготовления понадобится: 1. кефир – 400 мл; 2. мука – около 700 г; 3. яйцо – 2 шт.; 4. масло сливочное – 70 г; 5. сода – 0,5 ч. л.; 6. сыр – 100-150 г; 7. свежая зелень – 1 пучок; 8. соль – 1 ч. л. (набирать вровень с краями, без горки); 9. рафинированное масло для жарки. Вместо кефира можно взять другой кисломолочный продукт – простоквашу, ряженку и пр. Кисломолочный продукт должен быть тёплым. Если кефир в невскрытой упаковке, то можно пакет опустить на несколько минут в горячую воду или подогреть любым другим способом, не допуская сворачивания.

Приготовление:

* вылить кефир в большую миску; * добавить соль и яйца, размешать;

* подсыпать примерно половину нормы муки, смешанной с содой, перемешать; * влить масло, которое нужно сначала растопить; * сыр натереть и добавить в еще негустое тесто; * нарубить мелко зелень, отправить к остальным продуктам; * перемешать;

* продолжать подсыпать муку, вымешивая сначала в миске, потом руками на столе; * накрыть скатанное в шар мягкое, но не липкое тесто пленкой или полиэтиленовым пакетом и дать отлежаться минут 20;

* отделять кусочки теста и раскатывать в лепешку около 0,5 см толщиной; * нарезать ромбиками или придать печенью любую другую форму;

* разогреть на сковороде рафинированное масло, слой масла должен быть минимум 0,5 см высотой; * обжарить приготовленные таратушки с двух сторон; * готовые изделия выкладывать на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Подавать к чаю или к бульону. Можно отдельно приготовить чесночный соус, получится очень пикантно. Приятного Вам аппетита! Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием! Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим” (https://ok.me/n59v), чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!