Очень вкусное варенье из алычи на зиму. Пошаговый рецепт с фото и видео

Как приятно зимним вечером открыть баночку домашнего варенья. Его аромат напомнит о жарком лете. Предлагаем приготовить янтарное варенье из алычи. Самое примечательное, что оно будет без косточек. Ведь многие не любят вишневое и сливовое варенье именно по этой причине. Варенье получается очень вкусным и по консистенции напоминает мармелад.

Для приготовления янтарного варенья из алычи понадобится: 1. вместительная кастрюля; 2. вода 3-4 литра; 3. спелая алыча 3 кг; 4. сахар-песок 2.5 кг.

Способ приготовления

* Алычу необходимо предварительно промыть. * В кастрюлю налить воду и довести ее до кипения на сильном огне. * В кипящую воду засыпать алычу.

* Через 6-7 минут ягоды начнут постепенно всплывать. Всплывшие ягоды при помощи шумовки переложить в отдельную посуду.

* Дождаться, пока алыча полностью остынет и отделить плоды от косточек.

* Засыпать сливу сахаром, тщательно перемешать содержимое кастрюли и поставить на огонь. * Если образуется пена, ее нужно убирать.

* Дождаться, когда варенье закипит и кипятить его 5 минут. * Позволить полностью остыть. * Затем ещё раз поместить кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и кипятить 10-12 минут.

* Варенье в горячем виде разложить по предварительно стерилизованным банкам и закрыть стерильными крышками. * Поставить банки на крышки, то есть вверх дном и дождаться пока их содержимое полностью остынет. Красивое золотистое варенье на зиму готово. Приятного аппетита!