Говядина со сладким перцем – блюдо, которое можно приготовить за 5 минут

Нам часто не хватает времени, чтобы приготовить домашнюю еду. Но есть блюда, которые готовятся быстро. За несколько минут можно приготовить вкуснейшее мясное блюдо из говядины с овощами.

Рецепт

Для приготовления нужно взять хорошую говядину, в идеале вырезку. Подойдет так же толстый край (спина) или тонкий край (филей).

Ингредиенты:

1. говядина – 400 г; 2. перец болгарский – 1 большой стручок или 2 средних; 3. луковица – 1 шт.; 4. имбирный корень – 15 г; 5. чеснок – 2 зубка; 6. яйцо – 1 шт.; 7. соевый соус – 4 ст. л.; 8. крахмал – 1,5 ст. л.; 9. уксус (9%) – 1-2 ч. л.; 10. сахар – 1 ч. л. (набирать без горки); 11. растительное масло для жарки; 12. соль, черный перец – по вкусу.

Пошаговая инструкция:

* промытое и обсушенное мясо нарезать тонкими ломтиками;

* сложить кусочки с миску, посыпать щепоткой соли, поперчить, влить половину подготовленного соевого соуса; * добавить к мясу целое сырое яйцо или только белок, хорошо перемешать;

* всыпать крахмал ( 1 полную ложку) и снова хорошо перемешать; * подготовить овощи: нарезать сладкий перец тонкой соломкой, лук – перьями; * нарубить мелкими кубиками чеснок и имбирь;

* На широкой сковороде разогреть масло; выложить мясо в один слой и быстро обжарить (1,5-2 минуты) пока все кусочки не изменят цвет;

* шумовкой переложить мясо в отдельную посуду, а в оставшееся на сковороде масло выложить перец и лук; * обжаривать, помешивая 2 минуты, затем вернуть на сковороду мясо и влить оставшийся соевый соус и уксус;

* посыпать продукты в сковороде сахаром и оставшимся крахмалом, жарить 1 минуту, не забывая все время помешивать; * добавить чеснок с имбирем, перемешать, жарить все вместе 30 секунд, после чего выключить огонь.

Блюдо готово, его можно подавать к столу.