✅Продукт является рекордсменом по содержанию витаминов А и В12 (суточная норма всего в 20г), кобальта и селена. А еще в ней мало жира,по объему белка она не уступает куриной грудке и содержит до 140 ккал на 100г
🔸Польза куриной печени
Печень —источник необходимых человеку витаминов группы В, ретинола (витамин А),витаминов С и Е, кальция,натрия,калия,железа, селена, фосфора, магния и полиненасыщенных жирных кислот
Печень благотворно влияет на иммунитет, служит профилактикой авитаминоза и анемии. Кстати,по содержанию железа куриная превосходит говяжью, для профилактики анемии она эффективнее.Если речь зашла о крови, скажем и про гепарин —это вещество нормализует свертываемость крови,и в куриной печени его много
Высокое содержание ретинола и витамина Е улучшает состояние кожи и волос, поддерживает здоровье глаз, почек и сердца.Специалисты отмечают, что печень помогает контролировать аппетит.И нет, речь не о том,что она не вкусная и много ее не съешь.
Полезна печень и для нервной системы.В частности,в ней содержится триптофан,который помогает нормализовать сон и снижает выработку гормона стресса. Холин в составе печенки способствует работе мозга и служит для профилактики дегенеративных изменений,в том числе деменции.
Очень полезна куриная печень беременным женщинам.Богатый витаминно-минеральный состав поддерживает организм будущей матери, а селен, помимо прочего, помогает справиться с токсикозом
📌Вред и противопоказания
Печень не считается аллергеном, однако индивидуальная непереносимость возможна
В печени много белка, потому, если есть хр.заболевания почек,от нее лучше отказаться.При обострении панкреатита,язве желудка,гастрите печень есть нельзя.
У вас повышенный холестерин, печень противопоказана
Здоровому человеку можно есть куриную печенку каждый день, однако не рекомендуется съедать больше 400г продукта в неделю. Дело в том, что витаминов в печени слишком много, а гипервитаминоз так же опасен, как и авитаминоз.По этой же причине не рекомендуется давать куриную печень детям до 3-х лет
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев