Ингредиенты: кабачок - 2 шт. морковь - 2 шт. репчатый лук - 1 шт. чеснок - 1 зубчик петрушка - 3 веточки сок лимона - 1 ст.л. уксус - 1/2 ст.л. мёд - 1/2 ст.л. растительное масло - 2 ст.л. перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: 1. Кабачки промываем, натираем или нарезаем соломкой. Для цвета можно взять желтый и зеленый.

2. Очищенную морковь натираем или нарезаем соломкой.

3. Лук нарезаем полукольцами.

4. В горячее масло (1 ст.л.) выкладываем подготовленную морковь с луком и жарим 2-3 минуты, помешивая. Морковь должна только немного смягчиться.

5. Добавляем измельченный чеснок и, помешивая, жарим 30 секунд.

6. Выкладываем к овощам подготовленные кабачки и жарим, помешивая, не больше 2-3 минут, чтобы кабачки не выделили жидкость.

7. Добавляем в сковороду к овощам винный уксус, сок лимона и мёд. Перемешиваем, нагреваем и снимаем с огня.

8. Добавляем в ароматные овощи остатки масла (1 ст.л.), нарезанную петрушку и перемешиваем. Выкладываем готовый овощной салатик на тарелку и подаем теплым или охлажденным. Приятного аппетита!!!