Ягода для царского варенья 😋👑 - крыжовник!

Ягода здоровья.

Крыжовник укрепляет иммунитет и избавляет от тяжести в желудке. Эта ягода способствует улучшению общего обмена веществ, обладает желчегонным действием и мягким послабляющим действием. А еще крыжовник считается «женской ягодой» , так как благотворно влияет на наш гормональный фон. В этой ягоде содержится много хрома, которого так не хватает в организме диабетиков, а хром стимулирует выработку инсулина, понижая уровень сахара в крови. Крыжовник — кладезь фитонутриентов, биоактивных соединений, которые растения вырабатывают для защиты от солнца и вредителей. Одно из таких соединений — флавоны: кверцетин, мирицетин, кемпферол и изорамнетин. Они очень полезны для сердца, помогают защищаться от вирусов и снижают риск инсульта. А вот действительно уникальное вещество, содержащееся в крыжовнике – это антиоксидант кемпферол. Исследования говорят о его положительном влиянии на работу сердца и о замедлении роста раковых клеток.

Царское варенье.

Ну а при чем же тут цари? Почему варенье из обычного крыжовника называется царским? Да потому , что именно из крыжовника варили знаменитое по сей день царское варенье! По легенде, впервые его сделали для Екатерины Второй, и особая изысканность десерта заключалась в отсутствии твёрдых семечек. Чтобы их удалить, нужно каждую ягодку проколоть или надрезать – и аккуратно вычистить. Терпение и трудозатраты требуются немалые. Оригинальность рецепта заключается в особых ингредиентах - вишнёвых листьях и водке, которые добавляют при варке ягод.

Очень просто вырастить!

Крыжовник легко добавить в свой рацион. Ведь эта ягода очень нетребовательна в выращивании. Она может расти в достаточно суровом климате и ежегодно давать витаминный урожай. Сегодня современная селекция дала нам отличные сорта крупного и сладкого крыжовника. А саженцы вы можете заказать у нас в хозяйстве и посадить ягоду для царского варенья у себя в саду!