Чем же так хороша и  полезна капуста краснокочанная? Особенно для нас, девушек за 40... В краснокочанной капусте содержатся не перевариваемые пищевые волокна, которые, разбухая в желудке, мягко очищают стенки кишечника от слизи и шлаков, способствуют выводу из организма тяжёлых металлов и радионуклидов.  Короче - ешь капусту и не будет запоров! Сочетание низкой калорийности, содержания большого количества клетчатки и сытности делают красно кочанную капусту незаменимым продуктом для диет и разгрузочных дней. В своём химическом составе овощ имеет: бета-каротин, витамины группы В, А, С, Н и РР, а также минеральные вещества, среди которых калий, магний, селен, железо. Капусту красно кочанную рекомендовано употреблять для сохранения эластичности стенок сосудов и повышения упругости капилляров. Овощ содержит некоторое количество белка, антоциан и фитонциды, способствующие поддержанию иммунитета.  А иммунитет - это спасательный круг в море окружающих нас инфекций! И наконец почему именно краснокочанная капуста, а не привычная белокочанная??? Весь секрет в содержащихся в ней антоцианах, которые придают краснокочанной капусте этот необыкновенный тёмный цвет. Антоцианы являются мощными антиоксидантами, которые защищают наш организм от свободных радикалов. Они обладают уникальной способностью противостоять ультрафиолету и уменьшают риск возникновения онкозаболеваний.  Благодаря антоцианам замедляются процессы старения и лечатся некоторые неврологические заболевания. Антоцианы применяются для предотвращения, и в комплексной терапии при лечении бактериальных инфекций. Растительные пигменты также помогают предотвратить диабет, либо уменьшить его последствия. Для того чтобы наша кожа была бархатистой, а волосы шелковистыми нужно употреблять продукты с большим содержанием антоцианов. Потребность в антоцианах возрастает в местности с большим количеством солнечных дней; в случае генетической предрасположенности к онкозаболеваниям; при работе, связанной с токами высокой частоты, а также с ионизирующим излучением; людям, активно пользующимся услугами мобильной связи.