Кекс в кружке с яблоком и корицей

Рецепты кексов в кружке за 5 минут. Простые кексы без яиц и без молока готовим в микроволновкеэ
Ингредиенты:
• 3 ст. л. муки
• 1/4 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 ст. л. яблочного пюре
• 1/2 ст. л. растительного масла
• 1/2 ст. л. молока
• 1/4 ч. л. ванильного экстракта
Для топпинга:
• 1 ст. л. творожного сыра
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 1 ч. л. молока
1. Приготовить топпинг. Для этого взбить в однородную массу творожный сыр, сахарную пудру и молоко с помощью вилки.
2. В кружке соединить все сухие ингредиенты. Перемешать.
3. К сухой смеси добавить яблочное пюре, тщательно перемешать. Влить молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Еще раз аккуратно перемешать.
4. Поставить кружку в микроволновку и готовить кекс в течение 2–3 мин при мощности 800 Вт.
5. Готовый кекс украсить топпингом и подавать.
Из книги "Еноты и мгновенные кексы в микроволновке"