Кекс в микроволновке с копченым лососем

Из книги "Еноты и мгновенные кексы в микроволновке"
Ингредиенты:
• 1 яйцо
• 4 ст. л. просеянной муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 40 г копченого лосося
• 40 г цуккини
• 4 пера зеленого лука
• 2 веточки петрушки
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. сладкой горчицы
• соль по вкусу
1. Копченый лосось и цуккини порезать мелкими кубиками, зелень измельчить.
2. Соединить в миске муку с яйцом, разрыхлителем и оливковым маслом, посолить и тщательно вымесить. Добавить 2/3 подготовленной рыбы с зеленью и цуккини, перемешать.
3. Переложить получившееся тесто в кружку. Поставить кружку в микроволновку и готовить кекс в течение 1 мин 40 сек при мощности 800 Вт.
4. Готовый кекс смазать горчицей для пикантности, украсить оставшейся рыбой с зеленью и цуккини и подавать. http://www.7ya.ru/article/Keksy-za-5-minut-v-mikrovol ..