Очень сырно-грибная запеканка! Можно подавать, как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром из запеченной картошки. Можно использовать свежие шампиньоны и вешенки 1:1, а у меня лесные замороженные грибы. Время приготовления: 40 минут Порций: 4-6 Сложность блюда: средняя Ингредиенты: • Грибы (лесные, замороженные) — 1 кг • Моцарелла — 200 г • Пармезан (или любой твердый сыр) — 80 г • Сливки (10%) — 200 г • Розмарин (веточка) • Перец чили (свежий) — 0,5 шт • Чеснок — 3-4 зуб. • Лук репчатый — 3-4 шт • Масло оливковое (растительное) — 2-3 ст. л. • Масло сливочное — 50 г • Перец черный (молотый) • Соль Как приготовить: 1. В сотейник налить 2-3 ст.л. оливкового масла, добавить мелко нарубленный чеснок, измельченный перец чили, обжарить всё это в течение минуточки, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, листики розмарина (с небольшой веточки). Лук жарим до золотистого цвета. 2. Грибы разморозить в микроволновке (режим разморозки). Размораживаю, чтобы при готовке было меньше жидкости. Добавляем в сотейник грибы и жарим их до готовности (до состояния золотистой корочки). Добавить сливочное масло, дать ему растаять, перемешать. 3. Перекладываем грибы в жаропрочную посуду, добавляем нарезанную моцареллу, заливаем сливками и ставим в нагретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут, за пять минут до конца времени посыпать натертым пармезаном (или другим твёрдым сыром) и довести до готовности, до появления румяной корочки. #ВкусныеРецепты