ИНГРЕДИЕНТЫ • 100 г гречневой лапши соба • 1 куриное филе • 1 небольшой баклажан • 1 небольшой цукини • 1 сладкий перец • 1 небольшая морковь • 1/2 белой луковицы • 1-2 зубчика чеснока • 1/2 ч. л. молотого имбиря • 2 ст. л. соуса терияки • 2 ст. л. соевого соуса • 1 ст. л. крахмала • 1 ч. л. коричневого сахара • 1 ст. л. рафинированного масла РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Собу отварить в кипящей воде, согласно инструкции на упаковке, 5-8 минут. Откинуть на дуршлаг и опустить в холодную воду. Курицу, цукини, баклажан и морковь порезать одинаковой длинной соломкой, толщиной 1-1,5 см. Чеснок и лук порубить. На сковороде раскалить масло, обжарить курицу минуты 2, добавить морковь, а через 2 минуты цукини, баклажаны, лук и чеснок. Обжаривать овощи 3-4 минуты, постоянно встряхивая сковороду. Овощи должны оставаться хрустящими. В небольшой чашке соединить соевый соус, крахмал и сахар. Перемешать, чтобы сахар растворился. В сковороду выложить собу, добавить имбирь и влить соевый соус с сахаром и соус терияки. Перемешать и готовить еще 2-3 минуты, чтобы соус загустел и равномерно покрыл лапшу, овощи и курицу. Снять с огня и сразу подавать. http://www.gastronom.ru/recipe/18669/soba-s-ovoshchami #ВкусныеРецепты