- Кулинарный клуб вегетарианцев - тесто : - 200 г муки - 1-2 ч. лож. разрыхлителя - 100 г сахара - 200 мл кефира или йогурта (комнатной температуры) - 5 стол. лож. растительного масла (без запаха) - ванилин пюре из хурмы : - 5 средних плодов хурмы - 2 стол. лож. сахара - 2 стол. лож. воды - 1 ч. лож. кукурузного крахмала творожный крем : - 350-400 г творога (комнатной температуры) - 50 г сахарной пудры - щепотка ванилина - 100-150 г сливочного масла (комнатной температуры) Духовку разогреть до 180*С. Просеять в миску муку. Добавить разрыхлитель, ванилин и сахар. Смешать кефир и масло. Объединить обе смеси и хорошо перемешать. Перелить массу в круглую форму (25 см). Разровнять поверхность. Выпекать минут 30. Затем остудить. Хурму очистить и нарезать. Переложить в кастрюльку, добавив сахар и воду. Проварить до мягкости минут 10-15. Добавить крахмал, смешанный с небольшим количеством воды. Проварить до густоты, затем снять с огня и взбить блендером. Остудить. Взбить миксером все ингредиенты для творожного крема. В центре бисквита сделать круглое углубление и заполнить его частью пюре из хурмы. Покрыть пирог творожным кремом и оставить в холодильнике на 3-4 часа. Затем покрыть оставшимся пюре. ~ vk.com/vegetarian_club ~ #ВкусныеРецепты