Сегодня мы поработаем с кальмарами - он, наверное, самый доступный из морепродуктов на наших просторах (всякая рыба не в счет). Если у вас есть замороженный коктейль из морепродуктов - он тоже вполне неплохо здесь подойдет. Ингредиенты на 4 порции: 1 крупная луковица 1 средняя морковь 5-6 зубчиков чеснока 1/4 ч.л. молотого кайенского перца 150 мл белого сухого вина 1 ч.л. сухого орегано 800 г томатов в собственном соку 800 г очищенных кальмаров соль и молотый черный перец по вкусу Приготовление: Мелко рубим лук, морковь и чеснок. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, периодически помешивая, около 10 минут. Добавляем красный перец и орегано, жарим еще около минуты. Вливаем вино, доводим до кипения и даем постоять на огне около 5 минут. Добавляем размятые томаты вместе с соком (их можно порубить в блендере Смайлик «wink» ), снова доводим до кипения и оставляем тушиться без крышки на 10-15 минут, пока соус не приобретет густую консистенцию, а все овощи не будут мягкими. Пока готовится соус, нарезаем кальмары кольцами. Кладем их в готовый соус, солим и перчим по вкусу. Тушим, помешивая, около 2 минут, до готовности. Подаем с долькой лимона. На гарнир подходит рис или рисовая лапша. Приятного аппетита! https://www.facebook.com/Vse.Recepty #ВкусныеРецепты