Тефтели из белой фасоли – отличный вариант, чтобы удивить гостей и разнообразить собственное меню! Нам надо: белая фасоль 1 ст соль по вкусу кориандр, черный перец, куркума – все по 1/2 ч л мука 2 ст.л. Фасоль варим до готовности, желательно замочить на ночь, потому что она очень долго варится. Зачем измельчаем все блендером, добавляем муку и специи. Сохраните немного отвара. Замешиваем “фарш” и лепим тефтельки, они хорошо формуются и не липнут к рукам. Разогреваем масло (кол-во нужно взять такое, чтобы шарики плавали) и обжариваем до хрустящей корочки и выкладываем на салфетку, чтобы лишний жир стек. Теперь ореховый соус. Для этого нам необходимо слегка обжарить ядра грецких орехов и потолочь. А теперь, нам понадобится фасолевый отвар, который мы сохранили. Помните? Разводим толченые орехи с отваром из фасоли, добавляем соль, молотый перец и винный уксус, даем соусу закипеть (2-3 минуты). Охлаждаем и щедро поливаем наши фасолевые тефтели! https://www.facebook.com/vegvkysnyashki?fref=nf #ВкусныеРецепты