Описание Котлеты из чечевицы – несколько необычное блюдо. Как правило, вышеназванный вид бобовых используют в приготовлении разнообразных супов и гарниров. Хотя присутствие чечевицы в котлетках это нечто не совсем привычное, но все же вкус их превзойдет все ваши ожидания и точно порадует! В состав данных котлеток помимо бобовых входят также и разнообразные овощи, например, такие как баклажаны, перец, томаты и т.д. Мясной составляющей здесь нет вовсе. Это означает, что блюдо относится к категории постных и его можно употреблять во время поста. Кроме того по вкусу оно придется вегетарианцам и вегенам, которые не включают в свой рацион продукты животного происхождения. Прежде чем приступить к описанию процесса приготовления котлет из чечевицы мы бы хотели акцентировать ваше внимание еще и на их несомненной пользе. Благотворно они скажутся на пищеварении, да к тому же будут полезны для укрепления иммунитета, ведь во входящих в их состав ингредиентах так много витаминов и минералов. Посему предлагаем поскорее изучить данный фото рецепт и приготовить это вкуснейшее и полезнейшее блюдо! Ингредиенты красная чечевица фото Чечевица красная (150 г) свежий репчатый лук Лук репчатый (2 шт.) овощ помидор Помидор (3 шт.) польза и вред баклажанов для здоровья Баклажан (1 шт.) свежий болгарский перец Перец сладкий болгарский (1 шт.) (несколько веточек) красный перец чили Перец чили (1 шт. ) Мука пшеничная (50 - 100 г) полезные и вредные свойства чеснока Чеснок (5 зубчиков) Шаги приготовления Первым делом займемся нашим главным ингредиентом, а именно чечевицей! Ее мы отварим, но для этого предварительно промоем ее в воде. Чечевица должна хорошо развариться. На это уйдет приблизительно минут 15 времени. Если в кастрюльке с чечевицей останется жидкость, то ее надо будет слить. Как сварить чечевицу? Теперь нам необходимо заняться чесночком и лучком. Их мы, само собой, разумеется, очистим от шелухи, а затем меленько нарежем. После обжарим в сотейнике до образования золотистого оттенка. лук и чеснок обжарим в сотейнике Нарежем небольшими кубиками баклажаны и отправим их на сковороду к чесноку и луку и будем все это обжаривать приблизительно пять минуток. баклажаны кубиками нарезаем * Чтобы баклажан не горчил, Вы можете снять с него кожуру или же предварительно вымочить в подсоленной воде не менее чем 20 минут. Нарежем один томат небольшими кубиками, и также отправим его на сковороду. Тушим овощную смесь еще где-то семь минут. также и томаты кубиками нарезаем Когда овощи будут готовы, мы дадим им немного времени, чтобы остыть. Затем смешаем их с чечевицей, а также добавим в эту смесь мелко нарубленную зелень. Все это мы еще посолим и приперчим. смешиваем компоненты чечевичных котлеток Теперь сформируем котлетки (удобнее всего делать это мокрыми руками), обмакнем их в муку и отправим обжариваться на сковороду. котлетки овощные отправляем жариться * Готовьте чечевичные котлетки на среднем огне. ** После того как котлетки будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишний жир. К котлеткам мы еще приготовим соус «Сальса». Для этого мы обжарим в сковороде с растительным маслом немного чеснока и лука, заранее мелко нарезанных. начнем приготовление соуса сальса Нарежем сладкий болгарский перчик и перец чили небольшими кусочками. Затем отправим их на сковороду. Вместе овощи необходимо обжаривать не меньше пяти минут. нарежем перец Нарезаем оставшиеся помидоры небольшими кубиками и также отправляем их на сковороду. Обжариваем овощи еще десять минуток. Не забудьте «Сальсу» посолить и приперчить, а также добавить к ней немного свежей зелени, мелко нарубленной заранее. нарежем помидоры Наш соус «Сальса» для чечевичных котлеток готов! мексиканский соус сальса Подаем котлеты из чечевицы, заправив их соусом «Сальса». котлеты из чечевицы и соус сальса готовы Приятного аппетита!!! Пошаговый рецепт. http://xcook.info/recipe/kotlety-iz-chechevicy.html #ВкусныеРецепты